El sabor dulce del melón y el contraste salado del queso y el jamón, le confiere a esta ensalada un toque fresco y diferente al clásico melón con jamón.
ENSALADA DE MELÓN CON VIRUTAS DE JAMÓN
Coste: asequible
Dificultad: fácil
Tiempo: 10 minutos
INGREDIENTES: para cuatro personas
1 Calabacín
100gr. De melón
30gr. De jamón cortada en virutas de ½ cm. de grueso
40gr. De queso manchego
Hojas verdes para ensalada
Aceite de oliva
Sal de frutos rojos
Pimienta
PREPARACIÓN:
Cortar el calabacín en lonchas con forma de rectángulo de grueso de 1cm. de unos 10 cm. por 5 cm. de ancho.
Rallar el melón reservando la mitad en trozos para decorar y reservarlo.
Trocear el queso con las manos, reservarlo.
Marcar el calabacín con la plancha, por las dos caras.
Emplatar el calabacín con el melón rallado por encima y salpimentar.
Colocar encima las hojas de ensalada repartiéndose, las virutas de jamón, los trozos de queso y el melón.
Volver a salpimentar al gusto.
📷 & 🎥 reservados a cocina con Ana
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